Finca El Carpio 2022
Beschrijving
Carpio is een perceel voordat het een wijn is. Zandige grond, arm aan organische stof, beplant met oude stokken, in de zuidelijke strook van de D.O. Ribera del Duero. De naam op het etiket is de naam die de grond al had, en hij staat er om geen andere reden dan nauwkeurigheid.
Geschiedenis en vinificatie
Tempranillo — Tinta del País hier — van oude stokken op één enkel perceel. Zand dat snel draineert en niets vasthoudt, grond arm genoeg dat de wortel geen andere keus heeft dan omlaag te gaan, op zoek naar wat het oppervlak hem niet geeft. Lage opbrengsten, en late.
Met de hand geoogst, met selectie aan de voet van de stok, waar een beslissing nog niets kost om te corrigeren. Rijping op Frans eiken, zolang als dit bepaalde jaar erom vroeg en niet het aantal maanden dat een categorielabel zou verkiezen. De intentie is Bourgondisch; het accent is Castiliaans. Het is een wijn gebouwd om te bewaren.
2019 was het eerste jaar gemaakt onder de beslissing die dit huis nu bestuurt: twee wijnen, en verder niets dat de wereld te zien krijgt.