Valdecamellas
Om binnen te komen moet u de wettelijke leeftijd hebben om alcohol te drinken in uw land.
Het spijt ons. U bent welkom zodra u de wettelijke leeftijd heeft.
Geniet met mate.
Dit is het eerste nummer van een kwartaalblad dat alleen verschijnt wanneer er iets is dat de moeite waard is om rustig te vertellen. Het is gewijd aan de stilte van de winter en aan wat er onder de grond gebeurt terwijl wij lezen: drie essays, een gesprek met Trifón en een fotografisch katern uit de weken waarin de kelder sluit en de wijngaard op zijn plek blijft doorwerken.
Vanaf november staan de iepen kaal en wordt de wijngaard een tekening van verticale lijnen boven bruine aarde. Dan begint het echte werk van het volgende jaar. Terwijl de wijnstok aan de oppervlakte rust, ademen de wortels langzaam, wisselen de schimmels in de ondergrond water uit met de plant, en bereidt de bodega het hout, de beslissingen, de vergetelheid voor.
Lees het hele verhaalTrifón
Wijnbouwer · meer dan tachtig groeicycli
„De winter is geen rust. Het is het enige seizoen waarin de wijnstok luistert naar de aarde zonder afleiding, en onze taak is, voor één keer, om niet te storen.”
We spreken met de man die deze stokken door meer dan tachtig groeicycli heeft gesnoeid, de wijnbouwer, over de beslissing die hem elk jaar het meest bezighoudt: wanneer je ophoudt de wijngaard te bewaken en begint hem te vertrouwen.
„Wat gebeurt er in de wijngaard tussen november en februari dat niet gefotografeerd kan worden?”
A. Q. —„Bijna alles. De grond herschikt zich, de wortels nemen beslissingen zonder te vragen, en de oude stokken leren vooral wat we hun nog niet wisten te vragen. Goed werken in die maanden betekent er niet zijn.”
Twee weken in Fresnillo de las Dueñas zonder statief, zonder script en zonder wie dan ook om toestemming te vragen. Dit zijn vier van de dertig beelden die voor dit nummer zijn gekozen.
We publiceren niet elke week. We publiceren wanneer we iets weten dat de moeite waard is om rustig te vertellen. Wil je op de hoogte blijven, laat dan je adres achter en we laten je weten wanneer het volgende nummer verschijnt.